Alors j'ai plusieurs questions à vous poser, pour m'organiser sur les purées compotes de Toyotte !!! :
1/ Puis-je préparer des fruits a l'avance et les congeler en quartier, avant cuisson ?
(j'ai vu plein de légumes, mais jamais de fruits congelés)
2/ J'ai préparé et congelé des pommes de terre (épluchées, coupées en morceau puis congelées dans un sac congélation) mais elles noircissent dans le congélo.
Vous savez pourquoi ? C'est normal ou pas ? Sont-elles consommables ou pas ?
3 / imaginons que je cuisine une purée avec une patate que je viens de décongeler.
Quand la patate a été cuite, quand la purée et faite, puis-je re congeler sans risque ? Oubien ?